（张金侠）自党史学习教育开展以来，石泉县市场监督管理局以“我为群众办实事”实践活动为统揽，紧扣群众最关心最关键最要紧的民生实事，切实履行职能，开展了一系列专项行动，让党旗在食品、药品、特种设备、产品质量监管一线高高飘扬。
民以食为天、食以安为先，食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，为了让人民群众吃得安心、吃得放心，石泉县市场监管局结合当前“餐饮服务培训年”活动，整合骨干力量，联合各基层所，加强《餐饮服务食品安全操作规范》宣传培训力度，增强辖区内餐饮服务单位主体责任意识，提高食品安全餐饮服务环节监管水平。
突出重点宣传对象。该局对各所执法人员和基层食品安全协管员进行系统培训，明确餐饮服务食品安全监管重点，提高监督检查针对性和实效性。同时对大中小餐饮单位、学校、敬老院、企事业单位食堂负责人及流动厨师等餐饮从业人员因地制宜分片进行宣传，截止目前共计培训360余人次。
突出重点培训内容。授课人员深入领学《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，并结合本辖区案例作了深入讲解。同时，县局分管领导对餐饮单位落实安全生产、病媒生物防治等重点进行安排部署，要求餐饮单位开展自查自纠，发现问题及时整改。培训结束后，对参训人员开展了食品安全测试，确保培训取得实效。
突出重点检查环节。重点检查从业人员健康管理要求、食品原料采购存储、进货查验、索证索票、食品加工过程控制、食品留样、食品安全管理等环节，全面排查食品安全风险隐患，并进行针对性帮扶指导，及时有效整改，并签订《2021年度农村食品安全目标责任书》，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。（陈玉）
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