皓魄当空宝镜升，自古南北馅料争。
平分秋色一轮满，豆沙枣泥是经典。
狡兔空从弦外落，五仁招黑第一名。
灵槎拟约同携手，蛋黄莲蓉吃到撑。
一首改编版的李朴《中秋》送给大家，
咱们废话不多说，
《披荆斩棘的月饼》出道初舞台，
请欣赏~~
京式月饼
出道宣言：花间一壶酒，月饼我第一
代表作：自来红月饼、自来白月饼，五仁月饼
看名字也知道，我起家于京津及周边地区。皮馅比为2：3的黄金标准，让我成为了口味清甜、口感脆松的“万人迷”，作为北方地区月饼类食品的代表品种之一，我的花样可不少，用油、糖、面混合在一起做成饼皮，内馅基本采用拌制工艺，不需要高温炒。BUT与尔等不同的是，我走的是宫廷路线，做工那是相当的考究，就单单以枣料为例，必须选用指定月份的密云小枣，核小、肉甜、汁蜜才算是过了初试，然后筛选挑出规格一致的，再经去核、去皮、去渣、粗制、精制、定级、分选等工序才能成就我坚韧的“内心”。
跟京式月饼差不多的北方老式月饼，一般会用纸包起来，虽然看上去油油的，但这才是许多北方小伙伴从小到大的中秋记忆。
秦式月饼
出道宣言：荤素兼备，那还得是我
代表作：鲍鱼月饼、茶月饼、玉米月饼、无糖月饼
我来自中国内陆腹地——陕西，是月饼的鼻祖，在座的称呼我一声大哥一点不过分。而我也如陕北汉子般，有着粗狂的“外表”和柔软的“内心”，饼皮较厚，因为所含水分较少所以吃起来口感相对比较干、硬，馅心多有青红丝、桔饼、玫瑰等果脯。也许正是因为陕西人的含蓄内敛，让我在名气上稍逊于京、广二位，但我口味有荤有素、有甜有咸、皮酥馅香，相信看过这次的出道舞台，一定会有更多人被我的“腹多馅料气自华”吸引，进而沉迷秦式月饼不可自拔！
晋式月饼
出道宣言：明月何皎皎，典故少不了
代表作：郭杜林饼、提江月饼、夯月饼
咳咳，说起我的起源，还要追溯到明崇祯年间。在太原城内，有一家由郭姓、杜姓、林姓师徒三人经营的糕饼铺。有一天在制作饼皮时，他们饮酒过量误了时辰，使和好的面发了酵，索性就掺了生面、碱面，制成一种包馅饼，比晋饼更加酥软和香甜的我就这么猝不及防地出现了。正是因为这般率性而为，我还有“郭杜林”和“醉饼”两个名字。
我虽造型古朴，但口味淳厚，酥绵爽口，因具有悠久而深厚的文化价值，被称为北方食品文化传统技艺的活化石。
广式月饼
出道宣言：一统南北方，咸甜我都占
代表作：莲蓉月饼、叉烧月饼、凤梨月饼
警告警告，糖分超标！因为需要用到大量的转化糖浆来赋予饼皮松软的特性，所以我的含糖量十分可观，不过，面皮薄的我重点可是在馅料。最出名的莲蓉馅，莲蓉部分用的是莲子和油炒制而成。莲子肉味甘、涩，性平，具有益肾固精、补脾止泻、养心安神的功能，再来一颗香不溜溜咸蛋黄，多维营养，此生圆满！
我柔软的“内心”多选用湖广当地特产制成，无论是椰丝、橄榄仁，还是广式香肠、叉烧肉我来者不拒。同时加入的各种呈味物质，共同成就了我的独一无二。如用糖互减甜咸、用辛香料去肉类腥味，利用各种辅料所具有的不同分子结构而产生不同的色、香、味，形成蓉沙类馅细腻润滑、肉禽类和水产制品类口味甜中带咸的特点。
潮式月饼
出道宣言：含情顾广庭，终年应市型
代表作：乌豆沙月饼、水晶月饼、芋饼
科普时间到，我又叫朥（lao，二声）饼，“朥”字，在我们那旮沓潮汕，特指猪油。所以我是用猪油掺面粉做皮包甜馅烤焙熟的，皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口说的就是我啦。
与其他出道选手不同的是，我终年应市，只是以中秋节上市为最合时。而且我圆圆胖胖，保证一眼就能与其他饼区分开。偷偷说一个小秘密，有时候，我没馅儿哈。
苏式月饼
出道宣言：长风几万里，唯我稳当C
代表作：水晶百果月饼、甜腿百果月饼、鲜肉月饼
为了成为一块风华绝代的饼，我要经过选料、初加工、擦馅、制皮、制酥、包酥、包馅、成型、盖章、烘烤、包装…说是九九八十一道关卡也不为过。正是因为我的不懈努力，才有机会被列入省级非物质文化遗产。皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥都是我吸引大家争相购食的秘密武器。月饼出道舞台，除了我，谁还能担得起C位大任！
滇式月饼
出道宣言：初见龙颜大悦，再见风靡全城
代表作：云腿月饼、鲜花饼
明末清初时，退居昆明的永历皇帝终日忧愁，不思茶饭，日渐消瘦…瘦瘦。好在一位精研本地菜的御膳厨师急中生智，以当地最出名的火腿精肉切成碎丁，混以蜂蜜、精糖为馅，蒸制成"云腿包子"，没想到收获皇帝的五星好评，成为御膳之中的常备点心，这就是我的前身。
随着时代的更迭，“云腿包子”也进入民间，由蒸制改为烘烤，外观也从包子形变成了圆饼形，我也因其香浓味醇，甜咸适宜收获了百姓的喜爱，成为了当地最具特色的代表点心，“酥、松、香”三个字就是对我最完美地诠释！
衢式月饼
出道宣言：胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉
代表作：杜泽桂花月饼、邵永丰麻饼
唐朝诗人白居易都知道吧，据《衢州府志》记载：少年时期的白居易随父到衢任别驾时，就对衢州麻饼赞赏有加，一度引来万人空巷，成为当时的网红美食。发展到后来，面饼业针对中秋时节，会推出不同的麻饼口味，我也正式成为人们赏月时必不可少的美食佳品。
古时衢州作为水陆码头，是商贾必经之地，白天熙熙攘攘，夜间灯火辉煌。船只如织，车水马龙，人来人往，所以商业和饮食面饼业特别发达，像我这样便于保存、携带方便，还风味独特的好饼，成为大家最喜欢的方便食品也不足为奇。
新式月饼
出道宣言：前面的让让，该是我的主场了
代表作：榴莲月饼、冰淇淋月饼、麻薯月饼
虽说中秋吃月饼，吃的是情怀，是小时候的味道，是最美好的回忆。但是新时代很多东西都在改变，所以月饼届的“傻白甜”榴莲cake了解一下。雪白雪白的外表下，饱含芬芳浓郁的马来西亚猫山王榴莲果肉。自然的清甜，一口就上瘾，“饼中贵族”那说的就是我！
有时候我也会化身重度冰淇淋爱好者福音——冰淇淋月饼出现，精致漂亮的巧克力做饼皮，配以顺滑香甜的雪糕作饼馅，浓郁细腻，每一口都让人欲罢不能。
看过了这么多月饼的出道舞台
有了选择恐惧症怎么破
这个中秋究竟该吃什么口味的月饼啊
站南方还是站北方
选新潮还是选经典
纠结ing
别急
“阿陕”这不就带着唐乐宫月饼礼盒来了嘛
从包装就能看出是唐乐宫出品
满满古风气息
感谢唐宫美人儿陪我们欢度中秋
共看花好月圆
为照顾选择困难症和喜欢尝鲜的
唐乐宫的月饼
既有麻鸭蛋黄配以红、白莲蓉的经典口味
香甜可口，回味悠长
也有创新榄仁香辣牛肉口味
满足肉食爱好者的追求
还针对健康饮食需求特别精致麦芽糖醇版低糖装
口味清香不甜腻
更有椰皇燕窝、鲍鱼金腿五仁等上乘馅料
带来的奢华版口味享受
一盒集齐咸口、甜口、经典、新潮
味道赞、颜值高、有趣好玩
一句话总结就是
只有你想不到
没有唐乐宫做不到
责编：卓悦
编辑：武明/刘江霞
