秋季是食品安全事故和肠道流行病的高发季节，为保障辖区老百姓吃的安全、吃的放心，近期，太白县市场监管局太白河市场监管所联合太白河镇安全生产办公室成立联合检查组，全面开展秋季餐饮单位食品安全大排查、大整治活动，纵深推进食品安全监管工作。
开展学校食堂食品安全检查，太白县市场监管局太白河市场监管所从食品原料采购关、环境卫生关、餐具消毒关、饭菜留样关等重要环节入手，对学校食堂原料采购以及索证索票、卫生死角大清理及“四害”消杀工作、餐具及操作用具消毒、饭菜留样管理制度落实情况全面排查，确保师生饮食安全。
同时，开展职工食堂食品安全检查，针对职工食堂群体性特点，对进货查验和索证索票、餐具消毒、餐厨废弃物处置、食品留样台账的记录情况逐一检查，要求企业负责人要进一步健全管理制度，加强原料采购和操作过程的管控工作，规范从业人员的健康管理和口罩佩戴工作。对检查中发现的制度落实不到位和操作不规范等行为，检查组现场进行了指正。
此外，开展小餐饮食品安全检查，突出许可证办理、从业人员健康证以及公示情况的检查；突出食品存放、过期食品、环境卫生的检查，重点防范无证经营、从业人员无健康证明、经营过期食品，经营场所环境卫生差的食品安全风险排查。
工作中，太白县市场监管局太白河市场监管所把食品安全大检查、大整治活动与疫情防控有效结合，在排查食品安全的同时，督导经营单位严格落实疫情防控工作，确保安全。此次大检查、大整治活动，共检查餐饮服务单位23家，出动执法人员7人次，查出存在问题9条，下发责令整改通知书3份。（郭小娟 罗丹）
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编辑：梅朵
