陕西省咸阳市三原县素有“衣食京师、亿万之口”的美誉，是全国食品工业先进县。全县食品生产企业162家、小作坊182家、食品经营单位3199家、食品流通企业2264家、餐饮服务单位728家、学校食堂134家，小餐饮833家，农贸市场8家。
今年来，三原县市场监管局遵循“四个最严”要求，聚焦“六稳”“六保”，立足疫情防控常态化，着力食品安全“三项提升”，力促食品安全领域“卫生环境、质量标准、服务水平”大提升，更好满足人民群众日益增长的美好生活需要，助力决胜收官全面建成小康社会。
疫情防控期间，三原县市场监管局深入复工复产企业和学校食堂，全面检查指导食品安全和疫情防控。采取上门服务、预约服务、承诺服务等方式，积极主动免费为复工复产企业检定和校准计量器具4677台件。办理食品经营许可证558户、小餐饮许可证407户、小作坊食品生产许可证67户。为疫情防控和复工复产提供了有力保障。
结合巩固省级文明县城工作，制定工作方案，夯实监管责任，实行领导包所，股室干部包片，组织局机关和各市场所逐门逐店指导帮助经营户开展卫生环境整治，一体推进食品安全、环境卫生、亮照经营、规范着装。督促全县食品生产经营单位履行主体责任，落实卫生制度，确保生产经营过程符合规范要求，场所卫生清洁，环境良好。要求餐饮单位自觉遵守餐饮行业规范，保障饮食安全，餐具必须严格消毒，打造卫生整洁的厨房环境和餐厅环境。
今年来，食品生产企业车间改造7家，购置设备12台件，制定企业标准30余份，取得ISO2000认证2家。全县共出动执法人员1253人次，检查食品生产经营单位2935家。开展春节、端午节、疫情防控、菜篮子、校园等县级专项监督抽检1420批次、食品安全快速抽检6500批次，发布抽检通告20期。为县两会、中高考等重大活动提供了食品安全保障服务。重新修订了三原县《农村聚餐管理细则》，办理农村家宴备案728起。查处食品违法违规案件30件，责令整改49家，停业整顿22家，罚没72万元。处理食品安全投诉76件，投诉处理率达100%。
实施智慧食品监管，做到食品经营单位全覆盖。消费者在经营场所用微信扫描监管二维码，就能看见许可、监管以及处罚信息，也可以进行投诉和服务评级，从而扩大食品经营的社会监督覆盖面，促使食品经营者依法诚信经营，提升食品监管水平。对全县所有学校食堂实现“明厨亮灶”全覆盖，对新许可的餐饮服务单位全部实施“明厨亮灶”，做到学校食堂和新许可餐饮服务单位“明厨亮灶”率达到100%。
联合县文明办召开全县餐饮服务行业“文明餐桌公筷公勺”行动推进会，采取发放倡议书、出动宣传车，在经营场所悬挂张贴宣传版面、提示牌、设置电子显示屏等多种形式，大力倡导社会公众文明节俭绿色健康用餐，大力倡导市场主体树立诚信文明、服务文明、交易文明、安全文明新风尚。充分发挥县电视台等广告经营单位公益广告传播优势，利用县电视台、微信公众号、电子显示屏、广告牌、沿街门店LED屏等媒体，广泛宣传“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”“光盘行动、从我做起”等公益广告，大力倡导积极向上、科学健康的生活方式，弘扬“文明有礼、诚信经营、节约惜福、爱粮节粮”的传统美德，促进形成文明、科学、健康的餐饮消费新风尚。
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编辑：江沨/刘江霞
