为切实做好疫情防控期间校园食品安全工作，连日来，渭南市华州区市场监督管理局开展专项检查，对华州区各学校食堂食品安全进行全面检查，认真排查食品安全隐患，降低食品安全风险，用责任和担当为复课学校撑起食品安全的“保护伞”。
截至目前，华州区共计45所学校开学复课，其中高中3所、初中7所、小学35所。专项检查采取提前监管、责任到人的方式，抓住重点环节对45所学校食堂食品安全实行全覆盖，及时清理过期和变质的食品及原材料，严查学校食堂“三无”食品、假冒伪劣食品、餐具清洗消毒不彻底等违法行为。督促学校落实主体责任，重点做好食堂使用前的清理清洁工作，对加工储存场所进行“搬家式”的大扫除，确保不留死角。
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严格落实从业人员健康管理和晨检制度，建立返岗员工健康记录，确保食堂员工健康上岗，严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，食堂工作人员工作时间必须配戴口罩，做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透，防止交叉污染。
减少人员聚集，合理安排师生就餐，实行错时就餐，保持合理间距，避免出现扎堆；严查学校进货查验和索证索票制度落实情况，后厨、操作区和就餐场所的环境卫生消毒情况、餐具清洗消毒情况及餐饮单位从业人员个人防护情况；充分利用开学第一课讲好疫情防控和食品安全知识，加强食品安全知识的普及宣传。
学生家长可以通过手机阳光餐饮App，即时观看了解学校食堂的情况，家长们纷纷表示，学校食堂设施设备、后厨卫生、操作人员安全操作规范有了大幅度提升，对孩子在校园的饮食安全非常放心。
下一步，华州区市场监督管理局将常态化对学校食堂各项工作进行检查，及时消除食品安全隐患，为师生在校用餐的食品安全和身体健康保驾护航。（刘鹏云 李尚义）
（责任编辑：张金侠/刘忻）
