近日，素有“陕南竹乡”之称的旬阳市铜钱关镇，宛如一幅天然的竹笋画卷徐徐展开。远远望去，这里仿佛是竹的海洋，漫山遍野的翠竹随风摇曳，发出沙沙的响声，宛如大自然演奏的悦耳乐章。那一片葱茏的绿，是生命的蓬勃律动，是铜钱关人心中的骄傲与依靠。
谷雨前后，走进铜钱关，仿佛踏入了一个与竹笋有关的奇妙世界。一路上，不断能看到当地的老乡“上坡”扳笋。清晨的山间，空气格外清新，那清新中还弥漫着竹笋特有的清香，甜丝丝的，直沁心脾。老乡们穿着朴素的衣裳，在竹林间灵活穿梭，如同林间跳跃的精灵。他们的眼睛格外敏锐，仿佛能看穿土地的秘密，迅速搜寻着那些刚刚冒头的竹笋。
瞧，一位大叔眼神专注，在竹林中仔细寻觅。当他发现一根竹笋后，迅速蹲下身子，双手轻轻握住竹笋，小心翼翼地将其从土里扳出来，那动作干净利落，毫不拖泥带水。站起身来，他看着手中鲜嫩的竹笋，脸上露出了小小的成就感。竹笋仿佛约定好了一般，争先恐后地破土而出，带着泥土的芬芳，慷慨地回馈着这片土地上勤劳的人们。
铜钱关人世代与竹为伴，视笋如金，竹笋不仅为当地带来经济收入，更是文化传承的象征。他们十分珍惜这份大自然的馈赠。在竹林中，有几位老乡轻轻扶正被风吹歪的竹子，还细心地清理着周围的杂草。他们以自己的双手，默默书写着对这片竹林的深情与守护。
扳完笋后，我跟着一位老乡回到家中。接下来便是剥笋、煮笋的环节。老乡手法娴熟，双手如灵动的蝴蝶，不一会儿就剥去竹笋那层层的外壳，露出鲜嫩的笋肉。那笋肉洁白如玉，散发着清新的气息。当一锅锅热气腾腾、金黄诱人的竹笋被端出，那股沁人心脾的香气瞬间充盈了整个空间。深吸一口气，仿佛闻到了幸福的味道，我知道一种绝佳美味诞生了。
随之而来的，是热闹非凡的“抢购热”。客商们早已严阵以待，那些买笋自食或赠送亲友的客人也不愿空手而归。大家都围在竹笋旁边，你一言我一语地询问着价格。一位年轻的客商，操着外地口音，急切地和老乡商量着价格，希望能多收购一些竹笋，带回去让更多的人品尝到这来自铜钱关的美味。一位大妈也在旁边挑挑拣拣，嘴里念叨着要选最好的笋送给远方的儿女。一时间，这小小的空间变得热闹非凡，甚至上演了一场因争夺一根品相绝佳的竹笋而引发的小“风波”。然而，众人依然恪守“先来后到”的古训，井然有序地挑选着各自心仪的竹笋。
和一位老乡聊天时，他笑着告诉我，每年仅卖竹笋收入就过万元的农户不是个例。“虽然这个季节辛苦些，但天天‘见现钱’，大家都乐在其中。”
夕阳渐沉，回望铜钱关，漫山遍野的竹笋在余晖下泛着金光，抢购的喧嚣与老乡们洋溢的幸福笑容交织成一幅动人的画面。我深知，这不起眼的竹笋，不仅是餐桌上的佳肴，更是铜钱关人迈向幸福生活的璀璨希望。在这片充满生机与活力的土地上，竹笋必将带领着这里的人们走向更加美好的未来，让铜钱关的明天如那漫山的翠竹般，郁郁葱葱，充满希望。
（供稿：旬阳文旅）
责编：王薇
编辑：昂扬
