(孟雪瑶）眼下正是黄花菜成熟的季节，富县张家湾镇杨家湾村百亩黄花菜种植基地迎来了盛花期，村民们正忙着采摘黄花菜，田野间花香四溢，到处洋溢着丰收的喜悦。而在黄花菜加工车间，更是一派繁忙景象，农户排队交售新鲜黄花菜花蕾，工人按级收购、付款、冷藏、烘烤、包装……
黄花又名忘忧草、金针菜，它与蘑菇、木耳并称为“素菜三珍”，营养丰富，有很高的观赏价值和经济价值，一次种植可采收多年，新鲜的黄花菜杀青晒干后，就可以走上市场。
“真没想到，在自家院前屋后零星种了多年的黄花菜，如今也发展成特色产业，今年我种植的5亩黄花菜进入盛产期，根据生长和采摘的情况，今年的产量将比去年增加500余斤，有了黄花菜这个增收产业，俺奔小康的步子更快了，生活越来越好了！”杨家湾村村民张义德说，良好的收益让村民们发展黄花菜产业的信心更坚定了。
近年来，张家湾镇党委因地制宜，因势利导，在全镇推广种植黄花菜100余亩，并实现了“种植、收购、加工、销售”一体化，先后带领村干部、种植户赴陕西大荔沙苑黄花有限公司考察学习黄花菜种植技术，实地查看黄花菜加工晾晒场、生产车间，并就黄花菜的市场现状和供需情况等与基地负责人进行了沟通与交流，确保农户种得下、卖得出、能致富。
与往年不同，在生产工艺上，除了“人工精选、蒸汽杀青”两道工序外，增加了一项“自然晾晒”流程，确保黄花菜营养成分不会流失，上下色泽均匀，品质一流。
“下一步，我们将进一步拓展黄花菜种植面积，同时严加种植管理和加工技术要求，保证生态、绿色、有机的产品属性，将周边更多的群众镶嵌在这条产业链上，让黄花菜真正成为乡亲们的致富花。”张家湾镇党委书记惠延林说。（孙姣）
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