近年来，白水县委、县政府高度重视白酒产业发展，积极发挥杜康白酒产地优势，以抓机制、壮龙头、建基地、育人才、强宣传“五新”赛道，助力白酒产业集群成势、聚势腾飞。
领航开路，在建章立制上向“新”而行。成立白水县白酒产业健康发展领导小组，出台《白水县白酒产业健康发展意见》《支持白酒产业高质量发展九条措施》，组建白水酒业协会并制定《白酒产业统一执行标准》。定期召开联席会议，落实县级领导“一对一”包联帮扶机制，及时解决制约酒企发展的堵难点问题。2024年，全县白酒产量1.3万吨，产值突破10亿元。
龙头带动，在链群融合上创“新”求变。充分发挥陕西杜康酒业龙头带动作用，加快一二三产联动发展，聚链成群、以链招商，大力引进白酒基酒生产企业及酒类包装、酒文化体验展示等项目。陕西康埠、渭南仁嘉和等多家包材企业嵌链入驻，浙江东日在白注册杜康家酒公司。支持杜宫、杜槐等一批中小酒企与杜康酒业报团取暖、签订协议，杜翁、杜泉两家酒企贴牌合作，实现了龙头与中小酒企的技术、标准、香型、数据的共享。
基地共建，在扩规提质上聚“新”赋能。围绕打造陕西最大的“纯粮固态发酵清香型”基酒核心酿造区目标，支持白酒企业实施技改扩能和科技创新，杜康5000吨产能提升、杜翁原酒产能改造等项目投产运营，白水杜康老清香厂房及配套工程建设项目开工，储酒罐基础建设完成。白酒产业园主体建成，牵手浙江东日全面战略合作，为进一步探索发展“酒庄经济”注入源头活水。
增智育才，在科技引领上革“新”图强。采用现代航天与生物技术相结合的太空育种手段，多次登船“飞太空”，实施杜康大曲改良工程，“白水杜康杜香型白酒生产工艺”获国家专利认定。推动校企产学研合作，杜康酒厂先后与渭师院农业技术创新研究院、经济管理学院签订发展协议，在白水职业中专开设“酿酒技术与工艺”班，重点培养酿造师、酒体设计师、市场营销等一批应用型人才。白水杜康酒工作站获评市级专家工作站，杜翁酒业荣获全省工业品牌培育示范企业。
扩大宣传，在品牌造势上以“新”为媒。借力网络新媒体、直播新平台多维度引流量、促销量、聚人气，“线上+线下”全方位拓展营销渠道，组织参展全国各类营销推介会，“杜康美酒”香飘长三角、珠三角等地。成功举办“黄河孕佳酿大国共清香”第五届黄河两岸清香酒高峰论坛。白水杜康入选“一带一路十周年”国礼品牌、2024年度博鳌峰会“匠心品牌”，荣获陕西省老字号协会会员单位、2024年度（行业）领军企业，杜康十三朝酒海陈藏系列产品开坛上市，杜康品牌优势得到充分释放。（供稿：白水县发展和改革局）
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