近日，安康市食品药品检验检测中心全面完成2025年度食品安全评价性抽检及监督抽检任务，为全年食品安全抽检工作画上圆满句号。
自2025年度抽检工作启动以来，安康市食品药品检验检测中心始终锚定“保安全、强监管、防风险、惠民生”核心目标，恪守“精准施策、靶向发力”工作准则，严格依据《食品安全抽样检验工作规范》《食品安全监督抽检实施细则（2025年版）》要求，科学制定并系统落实年度抽检工作方案。结合全市居民饮食习惯与食品消费结构特点，安康市食品药品检验检测中心构建了“日常抽检+专项抽检”的立体化抽检体系：在日常抽检中，聚焦粮食加工品、调味品、肉制品、薯类和膨化食品、餐饮食品等11大类消费高频食品；在专项监督抽检中，精准锁定小餐饮店及酒店餐饮具、辖区生产企业大米、小作坊及小食杂店生湿面制品、城乡结合部食品等重点品类，累计完成抽检620批次。针对群众普遍关切的超范围超限量使用食品添加剂、非法添加违禁物质、化学及微生物污染等风险点，统筹开展线上线下抽样，实施“一品一策”差异化抽检策略。
为保障检测质量，安康市食品药品检验检测中心从三方面发力：推行检验流程标准化管控，全链条规范抽样、检测等环节，确保数据可靠、结果公正可追溯；强化专业能力，通过定期参与能力验证、常态化培训、实操及技能比武提升实战水平；推进标准查新与项目扩项，提升综合服务能力。
食品抽检是食品安全监管的重要技术支撑，更是风险防控关口前移的关键手段。下一步，安康市食品药品检验检测中心将秉持服务监管宗旨，坚持问题导向，优化抽检策略、提升质效，以精准技术服务守护群众“舌尖上的安全”。（杜雨）
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