为进一步规范社区日间照料中心运营管理，切实保障老年人饮食安全与生命健康，近日，麟州市场监管所积极联合市消防救援大队、市民政局，对辖区内多家日间照料中心开展了专项检查。
麟州市场监管所充分发挥食品安全监管主力军作用，执法人员深入各中心食堂后厨、仓储间、配餐区等关键区域，展开“拉网式”排查，重点核查了食品经营许可证是否在有效期内、从业人员健康证明是否齐全且人证相符、原料采购是否严格落实索证索票制度、食品留样是否规范、餐饮具清洗消毒是否到位等环节。针对部分中心存在的留样标签不规范、进货台账记录不完整、防蝇防鼠设施不到位等问题，执法人员当场责令其整改，明确整改要求和时限，并建立“一中心一台账”跟踪管理。
在检查过程中，执法人员还随机询问了现场用餐老人的感受，“饭菜合不合口味”“有没有发现过不新鲜的情况”，并耐心向机构负责人及食堂从业人员讲解《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规要点，结合近年来养老机构食品安全典型案例进行警示教育，反复强调要树牢“安全第一、预防为主”的意识，严格落实食品安全主体责任，从源头上杜绝隐患。
此外，消防、民政等部门也按照各自职责同步开展了协同检查。麟州市场监管所负责人表示，今后将持续加强与消防、民政等部门的协同联动，建立健全信息共享与联合执法长效机制，定期开展“回头看”检查，对整改不到位的单位依法依规处理，确保隐患“清零”，切实守护好老年群体的身体健康和生命安全。（王 云）
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