酒铺乡，藏在沽酒声里的故事，有人说长安区村落、乡镇的名字里都藏着历史，如果不寻古溯源，你永远会被它极为平常的风貌迷惑，诸如小编今天要带大家探秘的酒铺乡，没错，它的确与酒有关，我猜这里曾经来过微醺的李白倒骑毛驴的贺知章，还有无数经过的羁旅之人，让我们一起走进酒铺乡的前世今生。
每每提及长安黄酒，总有种念天地之悠悠的感觉，想来源自它悠久的历史带给今人的内心沉淀，有人说这酒的滋味里载着乡愁，盛着羁旅人的热望与豁达，让我们沿着酒香寻古溯源，叩访历史彼端长安黄酒酿造的那片山水田园。
话说周文王、武王立丰镐二京，开启了长安作为国家政治文化中心的历史，开启了中国酿酒业发展的第一个高潮，《诗经·大雅·既醉》中有“既醉以酒，既饱以德”的诗句；《诗经·豳风·七月》中也有“八月剥（扑也）枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿”的记载，说明周代以长安为中心的造酒业发展的景象。当时即有“五齐”、“三酒”之说，其中“三酒”指事酒、苦酒、清酒，《周礼》云“事酒，有事而饮也”这一传统长安地区至今保存，所喝之酒即为黄酒，证明在周代人喝黄酒已很普遍。
经过秦汉、两晋随着制曲技术的发展，造酒技术也得到了进一步的发展，酒的品种也有所增加。到了魏晋饮酒风气的盛行，一个主要标志就是上至文人墨客，下至百姓人家喝酒成风。
唐代社会稳定，人口众多、物产丰富、观念改变、祭祀礼宾、节庆风俗等因素，促使长安成为全国酒业中心，从酿酒到酒类消费空前高涨，皇家的赐酺就有60余次，出现了关于长安酒文化的书籍，以及诗歌作品诸如：《大唐六典》、《醉乡记》、《醉乡日月》、《醉吟先生传》、《看酿酒》、《长安少年行》等。
在元代出现蒸馏酒（烧酒）之前，除了部分果酒和葡萄酒之外，黄酒仍为人们的主要酒品。近现代长安黄酒虽受到现代酿酒工业影响，但民间黄酒业已然薪火相传，在长安甚至关中地区，举办红白喜事都会用黄酒招待宾客。
总有人问酒铺乡的来历，难道那里酒铺林立，酒旗招展，酒香四溢不成，说对了遥想汉、唐长安的那份繁华里，也有酒铺乡的一席之地，从地图中可以看到今天酒铺乡位于唐长安城东南近郊，距曲江池不过20余里，又处于通往陕南的驿道之上，或许自然而然充当起驿站的作用，定是个繁华的所在，又因酿造酒，售卖酒成为名副其实酒铺驿（乡）。
提起今天的酒铺乡脑海中总会跳跃出，杜牧的“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风”，还有孟浩然的“绿树村边合，青山郭外斜。开轩面场圃，把酒话桑麻。”以其凝练的诗歌语言，描绘出一幅乡村画卷，而其中的酒便成了生活的调味剂，想来这里面也有酒铺乡的影子。
关于酒铺乡的由来，按图索骥目前尚未查到村落建成的时间，但据老者言传，说很久以前有一户樊姓人家在此用白鹿原下鲸鱼沟之水酿酒，因酒品相、味道皆属上乘销往周边，有一部分竟成为御酒，送往宫廷中供皇家享用，于是从老樊家独一份开始，村中酿酒之风渐盛，逐渐形成了黄酒酿造村落，而且颇具规模，鼎盛时想来也是酒香飘十里，酒客络绎不绝，成为唐代“网红”打卡之地，所以小编斗胆假设说不定“谪仙”还真饮过此酒，继而诗兴大发写出《清平调》中惊艳时光的句子。
又据《咸宁长安两县续志》载，清末为樊家酒铺，后简称酒铺。村名应与酒有着不解之缘，据《美丽的长安》一书记载：“长安黄酒酿造工艺代代流传，人们对黄酒，酷爱不渝，民国初年，酒铺、杜曲、引镇等镇已有不少酒家。”可见，村名来源于此地曾有酿酒卖酒的店铺所说不虚。
酒铺乡，位于今长安区东部少陵原东坡台阶地带，背靠少陵原，面对浐河，向东即为白鹿原，距周秦汉唐的长安城距离非常近，同时又位于终南古道（武关道）之上，因有村落，有酒饭，成为出长安城十里相送的最后一站，也成为入长安之前休憩打尖的地方。
所以酒铺这个地方，见证过“劝君多饮长安酒，南陌东城占取春。”诗人内心的欢愉，又经历过“长安百花时，风景宜轻薄，无人不沽酒，何处不闻乐”又力证了酒业发达，随处可买到酒的景象。他也见惯了文人墨客“酒逢知己千杯少,话不投机半句多。遥知湖上一樽酒，能忆天涯万里人。”的豪迈与洒脱，以及“无为在歧路，儿女共沾巾。”的惜别与珍重，还有贩夫走卒的忧愁与欢乐。
酒是文学创作的催化剂，是文人墨客雅集酬唱的案头之好，而关于酒类著作据《新唐书》记载，诗人王绩曾写过一本《酒经》其中以长安黄酒为题材的诗歌众多，诸如《醉乡日月》、《醉吟先生传》、《看酿酒》、《长安少年行》、《酒肆行》等，这些诗歌中，你会寻到酒铺乡的影子，和那些如酒般愈酿愈醇的故事。
直到今日酒铺乡（现已撤乡并镇划归大兆街道）区位优势依然明显，西康铁路沿浐河自北向南而过，马鸣公路联动城区，整体规划中它以划入航天新城二期，未来在乡村振兴战略实施下，这里或将再现曾经的驿路繁华。
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