一、主要产地
陕西省咸阳市武功县武功镇、贞元镇、长宁镇、大庄镇、普集街道办、小村镇下辖70个行政村。
二、品质特征
武功猕猴桃果实微扁卵圆形，果皮绿褐色，果面茸毛较细密；果肉深绿色；果心白色似月牙状，柔软，纤维少。果肉细嫩，汁多，风味浓，酸甜适口。
武功猕猴桃的可溶性固形物含量12.6%，可滴定酸含量0.92%，维生素C含量79.3 mg/100g。
三、环境优势
武功县位于陕西省关中西部、渭水以北。全县属大陆性季风半湿润气候。四季分明，日照充足，年平均气温12.9℃，历年平均光照时数为2163.8小时，全年无霜期221天，年均降水量552.6-663.9毫米。全县主要粮食作物为玉米、小麦，主要林果产品以苹果、猕猴桃为主。其中猕猴桃以徐香、翠香为主栽品种。昼夜温差大，利于猕猴桃营养积累；果肉细嫩，汁多，风味浓，酸甜适口，是猕猴桃适生区北沿最大产区，现有猕猴桃产地7300公顷。全县雨量适中，光热资源充足，境内无大型工矿企业，空气清新，污染源较少，大气环境质量相对较高，地势平坦开阔，地理位置十分优越，适宜发展绿色食品。
四、收获时间
9-10月。
五、推荐贮藏保鲜和食用方法
贮藏保鲜方法：
1、贮存前的处理
（1）挑选果实
选择无机械损伤、无病虫害、硬度适中的优质果实。
避免贮存过熟（变软）或未成熟的猕猴桃（过于坚硬）。
（2） 清洁与消毒
用软布轻擦表面污垢，避免水洗（易霉变）。
可用稀释的白醋或食品级消毒液喷洒表面，晾干后贮存。
2、短期贮存（1周内）
室温存放
将猕猴桃置于阴凉通风处，避免阳光直射。
若想延缓成熟，可单独存放，避免与苹果、香蕉等释放乙烯的水果接触。
3、中长期贮存（1周以上）
（1）冷藏法（最佳方式）
温度：0~4℃（接近0℃可延长保鲜期）。
湿度：保持90%~95%湿度（可用保鲜袋包裹或冷藏室保湿盒）。
注意：成熟度低的猕猴桃可冷藏1~2个月，已软化的需尽快食用。
（2）气调贮藏（专业适用）
调节贮藏环境中的氧气（2%~5%）和二氧化碳（3%~5%），抑制呼吸作用。
家庭可用真空保鲜盒或抽真空袋部分模拟此效果。
（3）乙烯吸收剂
在保鲜袋中放入乙烯吸收剂（如活性炭、高锰酸钾泡沸石），延缓后熟。
食用方法：去皮后切片或切块直接食用
（来源：咸阳市农业农村局）
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编辑：安歌
