为深入贯彻落实中、省、市关于非物质文化遗产保护传承的相关政策，让青少年近距离接触非遗文化，传承中华优秀传统文化。4月29日，靖边县公共文化服务中心开展“非遗进校园”活动，特邀“靖边风干羊肉剁荞面”县级非遗代表性传承人何改莲老师走进靖边县第三中学，开展沉浸式感受剁荞面技艺的教学实践活动。
活动中，何改莲老师围绕省级非遗项目“靖边风干羊肉剁荞面”，讲解其历史渊源、传承脉络与陕北民俗风情，介绍荞麦营养价值、风干羊肉制作工艺，带领大家了解本土非遗文化内涵。
实操环节，何改莲现场示范，展示和面配比、醒面、切条、手工剁面等流程，细致讲解剁面“快、准、稳”的技巧要领，精湛的手艺尽显传统匠心。
现场75名学生分为五组，在传承人及工作人员指导下动手体验和面、剁面等工序，亲身感受传统技艺的精妙与不易，在实践中锻炼动手能力。学生代表分享实践心得，交流非遗学习感悟，并共同品尝特色风干羊肉剁荞面，沉浸式领略“舌尖上的非遗”风味。
此次活动，不仅丰富学生课余生活，缓解备考压力，又加深了他们对本土非遗文化的认知。同时，靖边县公共文化服务中心将持续推进非遗进校园活动，厚植文化底蕴，推动非遗活态传承，让传统文化在校园生生不息。（供稿：靖边县文化馆）
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编辑：颜雨卿
