当金秋的明月映照千年古城墙，
当国庆的欢歌回荡在黄河岸边，
韩城这座沉淀着三千年历史的司马故里，
正以最温暖的烟火气息迎接八方来客。
这里不仅有司马迁的文脉风骨，
更有让人魂牵梦绕的“碳水狂欢”，
每一缕飘散的香气都在诉说着黄河岸边的饮食智慧。
韩城必吃招牌美食
1.羊肉饸饹：碳水爱好者的狂欢
荞麦面制成的饸饹细长筋道，浇上羊肉臊子汤，麻辣鲜香，再配一个芝麻烧饼，堪称“碳水炸弹”的极致快乐！
2.羊肉胡饽：方便面的鼻祖
将烙饼切丝，用羊汤煮至软烂，红油汤底搭配蒜香和羊肉的醇厚，韩城人甚至说“宁吃一碗糊卜，不赴酒席一桌”！
3.韩城馄饨：一口吃掉团圆美满
形如元宝的小馄饨，制作精细、食法讲究，荤素搭配、味美汤鲜，器皿雅致、寓意美好，是韩城传统手工艺食品的典型代表。
4.红甜面：清淡养胃的“胭脂汤”
红豆汤煮手擀面，不加调料，葡萄干、蜜枣提味，搭配小菜清新爽口，适合养生党打卡。
5.粉蒸肉：肉香与粉香的缠绵共舞
选用五花肉与本地“粉面子”（淀粉）为主料。肉片煸炒后裹粉蒸制，油脂的丰腴与淀粉的干爽完美融合，口感酥烂不腻，搭配一勺辣椒油，尽显家常滋味里的满足感。
6.花椒叶油坨子：舌尖上的“香酥炸弹”
将花椒叶与面粉融合，放入热油中炸至金黄酥脆，外皮带着花椒叶独特的麻香与油香，咬开后内里柔软，咸香开胃，伴着小凉菜，趁热吃风味最佳。
本地人私藏餐馆推荐
1.锦华府
地址：韩城市盘河路与状元东街交口十字
2.老常家韩城味道
地址：韩城市韩原路北段
3.王军羊肉
地址：韩城市状元中街东段
4.芝秀羊肉饸饹
地址：韩城市状元街与西峙路十字西北角
5.老韩城·韩城菜
地址：韩城市新城区金塔路东段红鑫中央公园对面
6.三舍公馆
地址:韩城古城环城东路008号
7.圣元羊肉
地址:韩城市西庄镇郭庄桥以北、108国道东侧
逛吃指南：夜市与美食街
1.古城美食街（金城大街中段）
青砖灰瓦的明清风格街区，汇聚羊肉饸饹、石子馍、辣子蒜羊血等传统小吃，夜晚霓虹点缀，恍若穿越。
2.民杨夜市（秦晋大道与金塔路十字）
韩城最大的夜市，近百种小吃摊位熙熙攘攘，不仅汇集了全国各类烧烤，还有韩城特色小吃，比如红甜面、钢丝面饸络、踅面等。
在韩城，
每一口美食都是历史的注脚，
每一次品味都是文化的传承。
金秋双节，让我们在韩城的美食地图上，
书写属于自己的秋日诗篇。（惠会莉）
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