日前，“周秦故里・味承千年”2025年“文化和自然遗产日”宣传展示暨关中五地非遗美食大集（宝鸡站）活动在陈仓老街隆重举行。此次活动由陕西省文化和旅游厅指导，陕西省文化馆联合宝鸡、西安、咸阳、铜川、渭南五地市文化和旅游局主办，五地市群众艺术馆、市非遗保护中心承办，陈仓老街协办，旨在加强非物质文化遗产保护利用，推动非遗与旅游、商圈深度融合，展示陕西省关中文化生态保护实验区成果。
启动仪式由宝鸡市文化和旅游局三级调研员王润安主持，宝鸡市文化旅游局党组成员、副局长段军林致辞，宝鸡市文化和旅游局党组书记、局长武云宣布开幕。陕西省文化馆、宝鸡市群众艺术馆和西安、咸阳、铜川、渭南相关部门领导、非遗传承人、非遗工作者等参加活动。
活动现场汇聚了宝鸡、西安、咸阳、铜川、渭南五地非遗美食品鉴展位30个。宝鸡地区有陈仓窖藏松花蛋制作技艺、凤翔豆花泡馍制作技艺、岐山农家醋粉制作技艺、扶风鹿羔馍制作技艺、陇州马蹄酥制作技艺等深受群众喜爱的地方美食。
西安、咸阳、铜川、渭南的展位也亮点十足，软糯鲜香的周至粉蒸肉，陈香悠远的咸阳茯茶，香甜绵密的耀州雪花糖，酸爽醇厚的临渭千年倒缸醋，每一道都承载着当地的地域文化与匠心传承。展位前人潮涌动，游客们纷纷驻足品尝，连连称赞关中美食的独特风味。
10余名非遗传播小使者穿梭其间，热情地向现场游客介绍非遗项目，让大家在品尝选购的同时，深入了解美食背后的历史渊源与制作技艺。许多游客感慨，通过这次活动，真正感受到了关中地区非遗的博大精深，每一口美食都仿佛是穿越时空的历史味道，令人回味无穷。
现场的非遗展示区同样精彩纷呈。国家级非遗项目西秦刺绣展位前，传承人现场展示精湛的刺绣技艺和精美的刺绣作品，让大家近距离感受传统手工艺的魅力。省级非遗项目西府道情表演区，艺人们怀抱三弦，手托渔鼓，苍凉悠远的唱腔配合跌宕起伏的故事，将关中地区的风土人情娓娓道来。来自眉县的耍牙非遗传承人，时而牙尖翻卷，时而唇畔带笑，精彩的表演引得现场惊呼连连。渭滨区古琴技艺传承人轻抚琴弦，《平沙落雁》《阳关三叠》等古曲缓缓流淌，清幽琴音与热闹市集形成奇妙碰撞，让观众在喧嚣中感受千年雅韻。
活动当天，宝鸡、西安、渭南等地还进行了旅游推介。工作人员向游客发放旅游宣传资料，介绍各地的旅游景点、民俗文化等文旅资源，为日后大家规划特色旅行路线、体验关中不同地域风情提供了优质选择。
关中五地非遗美食大集活动从4月下旬开始以来，已先后在西安、咸阳、铜川举办，宝鸡是第四站，6月28日在渭南为收官之站。活动以“非遗+文旅+商圈”的创新融合模式为核心，以“非遗美食”为载体，搭建起关中地区非遗交流的桥梁，将千年传承的饮食文化与现代城市生活场景有机衔接，通过沉浸式体验让游客深度感知非遗匠心之美，让非遗成为可触摸、可消费、可传承的活态资源，持续赋能城市文化与经济协同发展。
展望未来，随着关中五地非遗联动的深入推进，中华优秀传统文化的传承脉络将不断延伸，让非遗之美真正融入现代生活，成为彰显文化自信的鲜活注脚。（供稿：宝鸡市群众艺术馆）
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