中烹全能培养目标围绕餐饮行业实战需求，培育复合型烹饪人才。学员需熟练掌握川、鲁、粤、苏等中式菜系核心技法，精通食材处理、调味与菜品创新，同时具备厨房管理、成本核算、食品安全管控能力，能独立完成宴席制作。最终培养出兼具实操能力、创新思维，可胜任酒店后厨、餐饮创业等岗位的专业人才。
招生对象
年满18周岁及以上者，均可报名。高中在校生或毕业生，欢迎报读。 职业中专学生，符合条件可申请。 职业高中在读或毕业，均可参加。 技工学校学生，满足年龄要求即可报名。 待业人群，提供技能提升机会。 希望转行或学习新技能者，零基础可学。 对烹饪行业感兴趣，年龄达标即可加入。
学习内容（部分）
第一个月:技能基础、基础热菜(刀工、勺工基本技能及规范、烹饪理论课每周2天)
第二个月:经典代表菜肴(重点学习技法和味型、川菜、湘菜、晚自习练习基本功)
第三个月:经典代表菜肴
第四个月:特色凉菜卤水、基础雕刻、中点小吃
第六、七、八个月:地域特色菜、各大菜系代表菜蒙餐、陕菜、榆林本地菜、晋菜、邀请酒店名师授课、就业指导课)
第九、十个月:技能强化练习(30道菜)
第十一、十二个月:岗前宴席制作毕业会考
学校坚持技能+学历,让学生学到专业烹饪技能的同时,也能考取学历证书,为自己今后的职业生涯增加砝码。学生在校可考取职业技能等级证书、营养师证、健康管理师证、大专学历等多项含金量高的证书。（来源：神木大乌烹饪技工学校）
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编辑：颜雨卿
