为深入贯彻教育强国战略部署，充分发挥职业教育服务区域经济的重要职能，提升职业教育社会影响力，助力困难群体实现就业创业，近日，岐山县职业技术教育中心联合凤仪西路社区，共同举办”技能培训促就业 传承美食绘生活”主题职业教育进社区活动。
岐山县职业技术教育中心招生负责人对国家职业教育政策、发展成果及学校办学特色进行了系统宣讲，让在场群众深入了解职业教育在技能培养、就业服务等方面的显著优势。
在烹饪技能培训环节，”中国烹饪大师”、学校中餐烹饪教研组长张宝林老师化身”美食导师”，围绕岐山蔡家坡和凤鸣镇臊子面的烹饪技艺展开专业教学。张老师从面条选材、肉臊子制作、汤底调配、调味技巧等关键步骤入手，详细讲解两地臊子面的异同点，将传统美食的制作精髓倾囊相授。
社区活动室内，臊子面的浓郁香气扑鼻而来，勾起众人食欲。张老师与群众围坐一堂，就擀面手法、切面技巧、调汤秘诀等实操问题展开热烈讨论，耐心解答每一个疑问。大家在品尝地道臊子面的同时，更深入学习了传统美食的制作要领，现场欢声笑语不断。
此次”职业教育进社区”活动，不仅有效推广了岐山特色饮食文化，规范了臊子面制作技艺，更搭建起职业教育服务民生的桥梁。通过将专业技能培训融入社区教育，既促进了产教深度融合，也为区域经济发展注入新动能，切实推动职业教育服务群众、服务社会的目标落地见效。未来，双方将持续深化合作，开展更多贴近群众需求的技能培训活动，让职业教育成果惠及更多百姓。（供稿：岐山县教育体育局）
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