近日，靖边县市场监督管理局举办学校食堂落实食品安全“两个责任”培训会，全县中小学校、幼儿园相关负责人参加培训会。
培训会围绕学校食堂落实“两个责任”作了专题授课，着重解读《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，学校主要负责人、食品安全总监、食品安全员依规定责履职制度以及如何有效落实“日管控、周排查、月调度”工作制度等内容。同时围绕《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等内容，结合学校食堂日常食品安全管理过程中出现的问题，对学校食堂许可信息公示、人员健康管理、食品加工制作、餐器具消毒、食品留样、食品安全事故应急处置等工作内容进行辅导。
培训会上，还对各学校落实食品安全“两个责任”进行安排部署。会议要求，各类学校要进一步提高思想认识，增强政治自觉，以“时时放心不下”的责任感、以“时不我待”的紧迫感，用心、用情、用力做好校园食品安全工作。要以落实食品安全“两个责任”工作机制为契机，有效提升校园食品安全管理水平，全面做好反餐饮浪费和“光盘行动”工作。要利用校园文化活动，做好食品安全宣传，全力以赴为靖边县省级食品安全示范县创建工作添砖加瓦。（张艳荣）
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