为深入贯彻全县群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作部署，切实规范夜间餐饮经营秩序，紧盯群众夏季消费热点， 4月9日晚，平利县洛河市场监管所聚焦辖区内烧烤店集中区域，启动夜间错时执法专项行动，打破常规作息、直面经营高峰，以精准监管守护群众“舌尖上的安全”。
聚焦重点，靶向夜查。平利县洛河市场监管所执法人员围绕烧烤业态高频风险点，开展全覆盖、无死角夜间排查。严查经营资质，核对从业人员健康证明，确保持证上岗、亮证经营；严管食材安全，查验进货台账、索证索票及肉品检疫证明，杜绝来源不明、过期变质、“三无”食材入市上桌；严抓操作规范，严查后厨卫生、生熟食分开、冷藏保鲜及餐饮具清洗消毒，落实防蝇、防尘、防鼠“三防”措施；严治配套隐患，同步检查燃气使用安全、明码标价执行等情况，全方位守牢安全与秩序底线。
刚柔并济，务求实效。坚持严格执法与柔性指导相结合。对现场发现的卫生不达标、操作不标准等轻微问题，当场指导、立行立改；对涉嫌违法违规行为绝不姑息，第一时间固定证据、依法立案，做到隐患清零、整改闭环，力争达到“查处一家、规范一批、教育一片”的效果。
长效监管，常态护航。平利县洛河市场监管所将把烧烤店夜查纳入常态化监管，建立突击检查、“回头看”机制，加密巡查频次、拓宽监管覆盖面，推动信息互通、闭环管理。同时强化普法宣传与合规指导，督促经营主体落实食品安全主体责任，提升自律意识，以不间断监管、全天候守护，为辖区人民健康保驾护航。
下一步，平利县洛河市场监管所将持续保持高压严管态，势畅通投诉举报渠道，落实“接诉即办”，及时回应群众关切问题；同时强化部门协同联动，联合派出所、安消办等部门开展联合执法，形成齐抓共管合力；大力推进智慧监管赋能，探索“互联网+明厨亮灶”建设，推动烧烤店等餐饮店纳入视频监控平台，实现后厨操作实时可查、风险隐患即时预警。让监管跑在风险前面，切实提升人民群众的获得感、幸福感、安全感。（钟仕龙）
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