为全面提升食品安全全链条监管效能，压实企业主体责任，筑牢校园食品安全屏障，11月19日，安康市市场监督管理局联合安康市教体局在汉滨区五里工业园区举办全市大宗食材供应商食品安全培训暨现场观摩会。各县（市、区）市场监管人员、教体部门管理人员以及大宗食材供应商代表共计150余人参加会议。
本次活动采取“现场观摩+集中培训+经验交流+知识考核”模式，务求实效。与会人员首先实地观摩了元辰富硒现代农业科技有限公司与福硒生态农业有限公司的操作配送现场，深入了解其在食品安全管理体系、标准化流程操作及风险防控措施方面的管理实践。
会上，三家大宗食材供应商分别进行了经验交流和表态发言；汉滨区、石泉县市场监管局分别介绍了辖区大宗食材监管的创新举措与成效；市场监管执法人员详细解读了《大宗食材供应商食品安全管理操作指引》，并结合典型案例，剖析了销售环节常见违法行为及法律后果，为供应商规范经营提供了清晰指南。安康市市场监督管理局分管领导分析了当前食品安全监管形势，并就下一步工作提出明确要求，强调要强化部门协同、压实企业责任、提升监管效能，全力保障校园及群众饮食安全。在专题培训环节聚焦实操。
会后，现场组织了食品安全知识考核，所有参会供应商负责人参加了考试，以考促学，确保培训内容内化于心、外化于行。
此次会议通过现场观摩、集中培训、经验交流和知识考核，有效提升了供应商的责任意识与管理水平，为构建食品安全社会共治格局、持续保障群众饮食安全提供了有力支撑。（乔正安）
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