为筑牢校园食品安全防线，保障师生饮食安全，近日，宁强县燕子砭镇市场监督管理所同县局，以“现场检查+现场培训+现场考核”的方式，开展秋季校园食品安全专项行动。
抓好全面检查，织密食品安全“防护网”。
执法人员深入开展秋季校园食品安全专项检查，重点核查食品进货查验与储存条件、整体环境卫生、“三防”设施配备与使用、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样、从业人员培训考核等情况，全面排查校园食品安全潜在风险隐患，全力构建坚实的食品安全屏障。同时针对检查中发现的问题，执法人员现场提出具体的整改意见，要求学校及时消除食品安全风险隐患，守护师生的饮食健康。
抓好培训赋能，夯实食品安全“基本功”。
培训以“十统一六到位”为核心，紧紧围绕主体责任落实、餐具消毒、“三防”设施、食材储存、加工制作、人员管理等进行了详细讲解。同时，结合现场检查发现问题，从食材采购溯源、储存保鲜、加工制作到餐具消毒、从业人员健康管理等关键环节逐一进行剖析，找准食品安全的关键点，全面强化校园食品安全“风险意识”和“责任意识”，筑牢校园食品安全防线。
抓好整改督导，筑牢食品安全“责任墙”。
组织开展整改督导，通过以督促学、以督促记等形式，检验各学校食品安全管理人员食品安全履职能力及水平，强化管理人员对食品安全管理要求的落实，切实拧紧校园食品安全的责任链条，为学校食品安全管理履职尽责筑牢基础。
下一步，燕子砭镇市场监管所将持续加强食堂食品安全管理，定期开展培训和考核工作，形成长效机制，切实为师生的饮食安全保驾护航，让师生吃得放心、吃得满意，为学校教育教学工作的顺利开展提供有力保障。（供稿：宁强县燕子砭镇市场监督管理所）
责编：杨阳
编辑：刘颖
