为切实落实食品安全“四个最严”的要求，深入推进佳县中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治，加强中小学校园食品安全和膳食经费管理，进一步提升校园食品安全和膳食经费管理规范化、精细化、科学化水平，确保校园食品安全，县教体局联合县发改局、财政局、市场监管局、卫健局等部门，扎实推进“校园餐”管理，守护师生饮食安全。
加大学校食堂资金投入力度。近三年来，县教体局进一步加大学校食堂改扩建、设施设备更新资金投入力度，累计投入600余万元为佳县第一小学、第三小学、佳县龙岗高级中学、佳县综合高中、通镇中心小学等14所中小学幼儿园食堂改扩建、设备购置，保障了校园食堂正常运转。
严格落实学校食品安全主体责任。重点强化校（园）长“第一责任人”意识，要求学校配齐配强“食品安全总监”和“食品安全管理员”、成立“膳食监督家长委员会”并充分发挥“膳食监督家长委员会”参与监督的作用，结合本校（园）实际制定食品安全风险管控清单，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，做好陪餐和信息公开公示，为做实做细食品安全常规管理压实了责任体系。
经常性开展业务培训。联合县市场监管局、卫健局，邀请市内相关专家每学期定期组织校（园）长、食品安全总监和食品安全员开展食品安全政策学习及业务培训，重点对《中华人民共和国食品安全法》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》，以及陕西省教育厅等九部门《陕西省中小学、幼儿园集中用餐管理办法（试行）》《陕西省农村义务教育学生营养改善计划管理办法》，市教育局《榆林市学校食堂管理办法（试行）》《榆林市学校食堂管理公开公示制度》《榆林市学校食堂陪餐管理制度》等文件和“十统一六到位”管理模式进行专题学习。提高校（园）长的业务水平和食品安全管理能力。
建立和完善制度台账。县教体局先后制定出台了《佳县教育和体育局领导班子陪餐工作方案》《佳县教育和体育局关于印发中小学校园膳食监督家长委员会操作规程的通知》《关于进一步完善和健全佳县学校食堂食品安全和膳食经费管理台账的通知》《佳县教育和体育局关于印发中小学幼儿园食堂食品安全满意度测评方案的通知》《关于进一步加强中小学校膳食经费管理工作的通知》等一系列文件，进一步搭建了食品安全管理的“四梁八柱”，形成了制度体系，为强化校园食品安全管理奠定了基础。
严格落实大宗食材集中统一采购。今年初佳县教体局开始谋划实施大宗食材统一采购，成立了教体系统大宗食材采购“五统一”工作领导小组；开展了全县就餐学生数、供餐学校食堂食材用量及市场价格调研；印发了《佳县中小学(幼儿园)大宗食材集中采购实施方案(试行)》《佳县教体系统中小学（幼儿园）大宗食材集中采购实施办法》，确定了框架协议采购相关工作，8月25日开学前第一轮大宗食材已向全县中小学幼儿园配送完成，实现了配送全覆盖，目前大宗食材米面油统一采购相关工作运行稳定。
开设伙食费收缴专户，规范膳食经费管理。根据上级部门相关文件要求，为进一步加强佳县“校园餐”资金管理，全面提高学生供餐质量，经与县财政局协商，于2025年秋季学期起为所有涉及校园餐的中小学、幼儿园开设了伙食费收缴专户，将学生缴纳的伙食费与学校其他资金彻底剥离，实现高效监管、确保专款专用。与佳县农业银行合作为供餐体量较大的学校配备了“智慧食堂”相关设备，实现了“学生前端刷脸或刷卡就餐、家长后台APP充值监管”，使伙食费收缴更加科学、精细。研究制定出台了《关于开设佳县中小学幼儿园伙食费收缴专户的通知》和《关于进一步加强中小学校膳食经费管理工作的通知》文件，进一步规范了膳食经费使用与管理。
全面实施“十统一六到位”管理模式。为促进学校食堂规范化管理水平，根据省市统一安排佳县积极推进各学校（幼儿园）全面推广学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式，规范学校食堂管理。2025秋季开学前制定出台了《关于进一步完善和健全佳县学校食堂管理台账工作的补充通知》按照新版“十统一六到位”管理要求统一了管理台账，组织了新版学校食堂食品安全“十统一六到位”实施标准培训。同时制定了管理制度和检查提纲，在常态化检查中对照“十统一六到位”管理模式指标体系对标检查指导，全面推动 “十统一六到位”管理模式落地见效。
常态化开展工作检查和问题督办。县教体局成立了教体系统“校园餐”管理专项整治工作专班，印发了《佳县教育和体育局关于常态化开展“校园餐”和精准资助及校园安全管理检查的通知》组织精干力量每学期开展“校园餐”管理工作检查。推进各中小学、幼儿园成立了“膳食监督家长委员会”，规范开展“陪餐”及“校园餐”相关信息公开公示、评议评价等积极构建社会共治体系。紧盯食品安全、膳食经费管理等重点领域，坚持刀刃向内、动真碰硬，常态化入校开展检查，全力构建发现问题、建立台账、责任到人、整改落实、情况反馈的闭环检查机制。
下一步，佳县教体局将持续深化“校园餐”管理，打好校园餐专项整治“突击战”，从讲政治、惠民生、强保障的高度，切实增强责任感和使命感，全力做好“校园餐”专项整治各项工作，坚决守牢食品安全底线，守护师生舌尖上的安全，努力办好人民满意的教育。（供稿：佳县教体局）
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