“一粥一饭关系民生，一举一动关乎安全。”为守护农村群众“舌尖上的安全”，近期，合阳县甘井镇以“四个聚焦”为抓手，聚焦农村假冒伪劣产品食品，精准发力、靶向施策，构建起全方位、多层次的农村食品安全防护体系，让安全理念扎根乡村，让放心食品走进农家。
聚焦责任落实，织密监管“责任网”。甘井镇建立“党政主导、站办联动、村社协同”的责任体系，成立由镇主要领导牵头的食品安全工作专班，将食品安全纳入村（社区）年度考核“硬指标”。推行“镇干部包村、村干部包店、协管员包片”的三级包保机制，为全镇63家餐饮、食品经营户配备专属包保干部，每月开展至少1次上门督导，形成“层层有责任、事事有人管”的闭环管理。今年以来，包保干部累计排查整改隐患7处，责任落实率达100%。
聚焦重点领域，筑牢风险“防火墙”。针对农村集市、小超市、流动摊贩等薄弱环节，甘井镇开展“靶向监管”：每月对集市摊位进行全覆盖检查，严查“三无”食品、过期食品；每月对校园周边200米范围内经营户开展专项排查，杜绝“过期假冒食品”；建立农村集体聚餐“申报—指导—备案”机制，要求200人以上聚餐提前3天报备，由专人现场指导食材采购、加工卫生等环节。截至目前，已规范农村聚餐22场次，排查校园周边隐患2处。
聚焦智慧赋能，激活监管“新动能”。为破解农村监管力量不足难题，甘井镇市场监管所为镇街道所有饭店、学校安装智慧监管系统设备，通过“AI摄像头+智能台账”系统，实时监测餐馆后厨、学校食堂卫生等情况。同时搭建“食品安全微信群”，经营户定期上传食材采购凭证，协管员在线核查，实现“线上预警+线下处置”快速响应。今年通过智能系统提前预警饭店卫生风险3起，处置效率提升100%。
聚焦宣传引导，凝聚共治“向心力”。甘井镇把宣传融入日常，利用赶集日开展“食品安全大篷车”活动，通过有奖问答、现场检测等形式普及知识；在村头广播开设“安全饮食小课堂”，每周播报典型案例；对农村厨师、经营户开展“一对一”培训，讲解食材存储、餐具消毒等规范。今年已举办培训2场、宣传活动4次，发放手册1000余份，群众食品安全知晓率提升至95%以上。
守护食品安全没有终点，下一步合阳县甘井镇将持续深化“四个聚焦”，联合镇市场监管所、派出所等执法部门，全力严查群众身边假冒伪劣食品，以更实举措筑牢全镇食品安全防护网，让农村群众吃得放心、吃得安心，为乡村振兴添上“安全底色”。（康涛）
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