为全面提升辖区生鲜肉食品安全水平，保障群众“舌尖上的安全”，6月10日，西乡县高川镇召开生鲜肉食品安全专题培训会，全镇17家生鲜肉经营户负责人员参加此次培训。
培训会上，高川镇市场监管所工作人员重点解读了《食品安全法》《农产品质量安全法》《动物防疫法》《陕西省生鲜肉经营质量安全监管指导意见(试行)》等相关法律法规。对生鲜肉经营备案管理及生鲜肉的采购、贮存、销售等环节的要求逐一进行了培训。
培训会还通过典型案例分析，深入浅出地讲解了生鲜肉食品安全风险防控要点，特别强调严禁销售未经检疫检验、腐败变质、病死、毒死和死因不明的肉类产品。
会后，各生鲜肉经营户现场签订了《生鲜肉食品安全承诺书》和《告诫书》，市场监管所按照一户一档的要求建立了监管档案。
下一步，西乡县高川镇市场监管所将加大检查力度，对销售未经检疫检验、不合格肉类等违法行为进行严厉打击，确保群众饮食安全不受侵害。（祝欢）
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编辑：安歌
