3月7日上午，一场专为村级妇女量身定做的臊子面制作技能培训，悄然拉开了增收致富的新帷幕。本次培训由午井镇劳保所精心组织，旨在为“姐妹们”打开一扇通往新生活的大门。
传统美味焕新彩，家门口的“致富经”
臊子面，这道承载着浓厚地域风味的美食，其面条筋道爽滑，臊子鲜香醇厚，汤底酸辣开胃，每一口都能让人真切地感受到扶风这片土地的独特魅力。不仅是餐桌上经久不衰的佳肴，更蕴含着无限的商机。午井镇劳保所考虑到村级妇女大多肩负家庭责任，不便外出长时间学习与工作，因此特意将培训课堂搬到了家门口，让她们不用背井离乡，就能掌握一门实用技能，用这一碗碗热气腾腾、酸辣可口的臊子面，创造属于自己的幸福 “钱” 景。
专业教学传绝技，巾帼巧妇展身手
为了确保能学到正宗、精湛的臊子面制作手艺，午井镇劳保所邀请了扶风县郡治技工学校经验丰富的烹饪大师亲临授课。从面粉品类的甄别挑选、面团揉制的手法技巧，到臊子炒制的独家秘方以及汤底调配的精妙诀窍，烹饪大师针对每一个步骤都进行了细致入微的讲解，并亲自示范操作流程。培训课堂上，妇女们热情高涨，学习积极性被充分激发。她们踊跃提问，围绕制作过程中的诸多细节深入探寻，同时反复进行实操练习。揉面时劲道十足，切面时手法利落，煮面时对火候把控精准到位，全体学员在学习过程中表现得有模有样，整个培训教室内回荡着欢声笑语。
拓宽增收新路径，共绘乡村新画卷
此次臊子面制作技能培训，不仅仅是一次简单的厨艺学习，更是一次增收致富的宝贵机遇。通过系统学习，不仅能为家人烹饪出美味的臊子面，还能凭借这门手艺开启创业之路。无论是在村里开一家独具特色的面馆，还是制作预包装臊子面进行线上线下销售，都将为家庭带来可观的经济收入，也将进一步激发乡村经济活力，为乡村振兴注入新的力量。
下一步，扶风县午井镇劳保所将持续密切关注妇女群体在培训后的学习成果转化，深度跟进其就业创业进程，为她们提供后续支持与帮助。期待在不久的将来，承载着午井独特风味与辛勤技艺的臊子面能够走出乡村，走向更广阔的市场，让每一位参与培训的村级妇女都能在这碗臊子面里，收获物质与精神上的丰裕富足，实现人生价值的升华，在乡村振兴的宏伟蓝图中绘就属于自己的绚丽篇章 。（扶风县午井镇王璐）
编辑：安歌
