为进一步细化农批市场多业态食品安全监管工作，补齐基层监管实操短板，持续提升流通领域食品安全治理能力，10月27日上午，宝塔区市场监督管理局在新城中农批市场组织开展食品安全实景教学培训，各基层市场监管所业务骨干参训学习。 
本次培训打破传统室内授课模式，把课堂移至经营一线、把教学融入真实场景。培训紧扣高风险食品专项整治重点，覆盖5大类14小类食品品类，围绕生鲜肉、蔬菜水果、散装食品、冷藏冷冻食品、水产品等业态，开展沉浸式实操教学。授课人员结合现场经营实景，深入讲解肉品检疫票证核验、食用农产品信息公示、散装食品标签规范、冷链贮存温度管控、水产品溯源核查及经营环境卫生整治等实操要点，让参训人员在实景中学习、在实操中提升。同时，宝塔区市场监督管理局人教科工作人员全程参与本次培训，在教学现场穿插提问互动，实时掌握参训人员学习情况。
培训同步开展市场开办方履职实操教学，围绕“一户一档”动态管理、食用农产品质量安全承诺落实、“日管控、周排查、月调度”工作机制、日常巡查及隐患闭环整改等关键内容，逐项规范工作标准，压紧压实市场开办方管理职责。
本次学习坚持实景赋能、学测结合的原则，现场教学结束后，组织全体参训人员开展随堂测验，测试内容紧贴现场教学重点、日常监管难点和一线执法实操，全面检验参训人员知识掌握与实操储备情况，确保培训学有所获。
下一步，宝塔区市场监督管理局将持续抓实流通环节食品安全监管，不断提升基层队伍专业化监管水平，精准防范各类食品安全风险，全力守护群众饮食安全。（供稿：宝塔区市场监督管理局）
责编：杜鹏飞
编辑：刘颖
