校园食品安全事关师生身体健康，是市场监管工作的重点防线。为切实消除校园食品安全风险隐患，压紧压实食品安全主体责任，近期，平利县老县市场监管所多措并举开展校园食品安全专项整治，通过学校食堂隐患排查、校园周边商户整治、配合县级抽检机构开展原料监督抽检三项举措，织牢校园食品安全“防护网”，全力守护师生“舌尖上的安全”。
紧盯校内食堂阵地，精细排查筑牢内部防线
平利县老县市场监管所执法人员对辖区学校食堂开展全覆盖检查。对照学校食堂“十统一、六到位”标准化管理要求，重点核查从业人员健康管理、晨检制度落实情况，仔细查看原料库房、粗加工间、烹饪区、洗消区、食品留样区环境卫生。逐一检查进货查验、索证索票、食材分类存放、生熟分开、餐具消毒、食品留样、“日管控、周排查、月调度”等制度执行情况，严查过期变质、来源不明食材。对现场发现的薄弱环节建立问题清单，下达整改意见，实行闭环管理，督促食堂立即整改到位，从加工源头防范食品安全事故。
延伸监管排查触角，全面净化校园周边环境
以各学校周边食品经营店、小餐饮店、小卖部为整治重点开展排查。平利县老县市场监管所执法人员仔细查验经营资质，重点清查“三无”食品、过期食品、高糖饮料和高糖食品，检查食品储存条件、进货台账现场督促经营者落实食品安全主体责任，规范食品陈列，严把进货关口，及时清理不合格食品。结合未成年人保护相关规定，向经营户宣讲法律法规，明确禁止向未成年人销售烟酒、禁止向未成年人销售槟榔及其制品要求，并在经营场所张贴警示标语，引导商户自觉守法经营，净化校园周边消费环境。
联动专业检测力量，精准把控食材安全质量
本次专项整治主动配合平利县市场监督管理局检测中心，对学校食堂米面油、鲜肉、蔬菜、调味品等大宗食品原材料开展监督抽检。抽检人员严格按照规范流程现场取样、登记、封存，针对农兽药残留、微生物、重金属等风险指标开展检测，依靠科学检测手段排查隐性风险，严防不合格食材端上学生餐桌，实现“检查+检测”协同监管。
此次专项整治共检查学校食堂5家、校外托管机构1家、校园周边经营主体14家，排查问题隐患11个，现场整改完成11个。
下一步，平利县老县市场监管所将常态化紧盯校园食品安全监管不松懈，持续加大校园及周边食品安全巡查频次，坚持日常排查与抽样检测相结合，做到隐患早发现、早处置，不断夯实校园食品安全防线，为广大师生饮食健康保驾护航。（李龙琦）
责编：张金侠
编辑：刘颖
