为进一步筑牢校园食品安全防线，9月1日，平利县市场监督管理局和长安镇政府分管领导带领平利县长安市场监管所对辖区内中小学及幼儿园开展秋季校园食品安全专项检查，为开学“第一餐”筑牢坚实屏障。
对标对表抓落实，从严从细促提升
本次检查以前期培训明确的九项任务为“标尺”，推动各项食品安全举措落地见效。检查组深入学校食堂后厨、库房等场所，围绕人员管理，查阅相关人员任命文件、健康证明、规范后厨人员着装。聚焦环境消杀，排查后厨卫生死角、虫害隐患及排烟排水设施。开展设备检修，核验冷藏、消毒、留样设备运行，落实刀具色标与三防设施。做好食材排查，盘点库房粮油干货，严防过期等问题食材上桌。检查饮水安全相关消杀与检测资料，紧盯加工操作，从严核查食品留样，仔细核验台账记录，杜绝伪造补录，现场了解应急处置预案修订及演练情况，对照九项任务全面排查食品安全风险。
紧盯商铺强监管，筑牢防线护校园
随后，检查组以校园周边商店为重点检查对象。严查主体资质证照及从业人员健康证明，确保证照齐全、亮证经营；严控质量，仔细排查是否存在销售“三无”食品、过期以及腐败变质食品；规范经营过程，重点检查进货查验义务、索证索票是否落实到位，食品贮存条件、店内环境卫生是否达标。同步宣传食品安全相关法律法规，引导商户切实扛起食品安全主体责任，树立诚信经营理念，共同守护学生“放学路上的安全”。
此次检查覆盖辖区学校3家，校园周边商店4家，发现问题14处，全部现场督促整改完毕。下一步，平利县长安市场监管所将紧盯校园食品安全关键环节，严防严控食品安全风险，全力营造安全、放心的校园饮食环境。（王彬）
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