入夏高温食品安全风险攀升，近期，佛坪县石墩河市场监管所整合多项重点工作，全方位开展夏季市场检查整治，守护群众饮食与生态安全。
以食材原料储存为突破口，佛坪县石墩河市场监管所聚焦环境卫生、加工操作等环节，扎实推进面皮店食品安全专项行动，督促经营主体落实食品安全主体责任。同时，联合陈家坝派出所开展肉制品安全与野生动物保护专项整治，严查来源不明肉制品、非法猎捕交易野生动物等违法行为，及时排查风险隐患，切实筑牢辖区食品安全与生态保护防线。
本轮检查中同步对商超、食堂开展了蔬菜、餐具、鲜肉等快速检测，检测合格率达 100%；辖区内各类餐饮、食堂，均未发现储存、售卖野生动物及其制品情况。通过检查与普法宣传，餐饮经营者安全意识明显增强，经营行为规范，有效防范食品安全风险，有力震慑涉野生动物违法活动。
下一步，佛坪县石墩河市场监管所将持续常态化开展巡查回访，紧盯夏季各类食品安全突出风险，压实经营主体责任，同步抓实野生动物源头管控，以常态化监管守住辖区食品安全、生态安全双重底线。 （李成蹊）
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