寒风渐起，正是春耳备种培育的好时节。日前，位于镇安县云盖寺镇西华村的镇安秦绿小木岭木耳生产基地里的春耳备种已经开始。
在生产车间里，几名熟练的技术工人正往特制灭菌袋里装发酵料。装袋完毕后，要进行的是密封、高温杀菌和自然冷却等环节。在一旁的接种室，四名技术人员在无菌操作台前，正有条不紊地为菌袋植入木耳菌种。
基地生产负责人朱同兵说，工人们现在正在进行的是明年的春季菌袋的生产，现在已经生产了100万袋，在大库里养菌两个月后就可以下植到种植基地了。
村民余之惠自基地建立起就在这里务工，专门负责食用菌类产品的杀菌晾晒。她每年大半时间都在基地务工，年收入能达到三万元。自2015年开始，该基地通过就近务工等多种形式将附近25名群众牢牢地“绑”在了产业链上，让他们实现了稳定增收。
春季木耳种植不仅是西华村村民稳定增收的长久措施，也是解决疫情当下村民就业难的有效途径。自2020年以来，新冠肺炎疫情防控形势一度紧张，镇安秦绿食品有限公司积极统筹疫情防控和稳产增收工作，不断灵活小木耳的产销方式，为西华村和谐发展、推进乡村振兴增添了有效动力。
“今年，面对疫情和市场多重不利因素，公司也是千方百计通过线上线下扩大木耳的销售渠道。”该公司负责人介绍。目前，该公司正在县工业集中区组建自己的电商销售平台，力争把秦岭深山优质的小木耳送上更多消费者的餐桌。（李翔）
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