7月15日，十四运会和残特奥会组委会在宝鸡陈仓区举行了Ⅲ级食品安全事件智慧应急实战演练，为做好十四运会和残特奥会期间食品安全突发事件的发生打造了应对基础。
省宝鸡市场监管局党组成员、副局长，组委会食品药品安全保障部驻会副部长姜敏，宝鸡市委常委、副市长、市执委会副主任时镇，国家药品监管局高级研修学院客座教授、博士后导师张守文，组委会行政接待部、食品药品安全保障部分管领导，陕西省各地市执委会（竞委会）行政接待部、食品药品安全保障部负责人，宝鸡市及县区食品药品安全委员会分管领导、基层食品应急分管领导和国内部分省市代表300余人观摩演练。宝鸡市委常委、副市长、市执委会副主任时镇发表致辞。省市场监管局党组成员、副局长，组委会食品药品安全保障部驻会副部长姜敏宣布演练开始。
本次演练由十四运会和残特奥会组委会主办，陕西省市场监督管理局、十四运会和残特奥会宝鸡执委会承办，宝鸡市食品药品安全委员会、宝鸡市市场监督管理局、宝鸡市陈仓区人民政府协办。
演练以模拟赛事接待酒店集体用餐后发生食品安全突发事件为背景，按照《第十四届全国运动会全国第十一届残运会暨第八届特奥会食品安全突发应急预案》的规定及食品安全事件的处置流程，采取实战形式，以“实时、实地、实战、实效”为特色，设置定点接待酒店、食品分仓、食品生产企业、蔬菜种植基地4个现场演练地点，以宝鸡智慧市场监管应急指挥平台为依托，突出智慧市场监管信息化运用，设置综合协调组、医疗救治组、事件调查和处置组、供应保障组、维护稳定组、新闻宣传组、专家咨询组7个应急小组，分别从事件报告、先期处置、应急响应、应急处置、响应终止、后期处置6个环节来展示宝鸡执委会食品安全保障部及县区各相关部门对食品安全突发事件的应急处置。
国家药品监管局高级研修学院客座教授、博士后导师张守文对本次演练进行了现场点评。认为此次应急演练市场局牵头作用到位，相关各部门配合默契，应急处置流程合理顺畅，应急处置过程紧凑有序，现场调查依法依规，前期应急处置行动迅速，应急响应程序规范及时，各项应急处置措施给力，应急处置效果非常显著，为其他省市做出了榜样，树立了标杆。
通过本次演练，使工作人员掌握了食品安全事件应急处置的程序、环节、内容和相关要求，进一步增强了各部门在处置食品安全事件中的责任意识、协作意识以及应急处置的规范做法与实用技巧，为做好十四运会和残特奥会期间食品安全突发事件的应急处置提供了示范，取得了预期效果，达到了演练目的。
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编辑：江沨
